Dieta vegana per dimagrire e disintossicare l’organismo

La dieta vegana prevede l’esclusione di carne, pesce e ogni prodottob di origine animale compresi latticini, uova e miele.

Se credi che eliminare totalmente i formaggi, per esempio, non faccia per te, non
arrenderti ,puoi comunque trarre dalla dieta vegana alcuni spunti utili
da mettere in pratica nella quotidianità, quando senti il bisogno di
depurare l’organismo e disintossicarti. 

STILE DI VITA
– Il primo gruppo organizzato vegano nasce nel 1944 con la Vegan
Society creata da Elsie Shrigley e Donald Watson, pioniere del
veganesimo celebre per essersi dichiarato obiettore di coscienza durante
la seconda guerra mondiale.

La società desidera distinguersi dalle
altre in quando dedicata a vegetariani non consumatori di latticini. Uno
stile alimentare che riflette un modo di affrontare la vita:
cruelty-free, etico, rispettoso e attento in ogni ambito dalle scelte
alimentari al destino dell’ambiente.

BENEFICI – Nel
2009 l’Academy of Nutrition and Dietetics ha dichiarato che una dieta
vegana ben bilanciata può essere adeguata dal punto di vista
nutrizionale. Come dimostrato da numerosi studi una dieta eccessivamente
ricca di grassi animali può aumentare il rischio di cancro. Nella
nostra società sempre più spesso si assiste a un abuso di carne,
formaggi e latte, ecco perché seguire per alcuni giorni un’alimentazione
differente aiuterà a sgonfiarti, disintossicando l’organismo.

BUON GIORNO DETOX
– Le prime ore della giornata possono trasformarsi in una vera e
propria ricetta di benessere per l’organismo. Appena ti alzi spremi
mezzo limone fresco in un bicchiere di acqua tiepida: un rimedio della
nonna prezioso per il buon funzionamento dell’intestino. Prepara poi un
piatto con frutta fresca di stagione per fare il pieno di vitamine e una
tazza di tè verde per partire con energia. Prova anche l’avena, da
utilizzare come ingrediente per il muesli e i biscotti, che grazie alla
lisina aiuta la sintesi proteica.

PRANZO VEG –
Quante volte se hai fretta finisci per prendere il solito panino con
affettati e formaggio oppure l’ennesima mozzarella? Nella fretta di
tutti i giorni finiamo spesso per consumare quantità altissime di
prodotti derivanti da animali. Se a pranzo mangi fuori casa puoi
scegliere un piatto a base di verdure grigliate o saltate, un’insalata
mista da abbinare a pane integrale e cous cous oppure una pizza, per
esempio la napoletana, senza mozzarella. In molti ristoranti oggi sono
presenti menù veg che propongono pizze prodotte con farine integrali,
senza glutine o di kamut. Cicoria, lattuga, rucola e valeriana depurano e
rendono più vivace la solita insalata.

VOGLIA DI SNACK
– Centrifugati e frullati, ricchi di vitamine e minerali, aiutano
l’idratazione e contribuiscono all’effetto detox. Prova finocchio,
altamente depurativo, carota, che aiuta il benessere della pelle,
fragole, frutti di bosco e ananas, ottimi per la circolazione: un tuffo
nel benessere per combattere con leggerezza il senso di fame tipico di
metà pomeriggio. Tieni in borsa una manciata di noci, mandorle, nocciole
e noci del Brasile ricche di acidi grassi e in grado di mantenere bassi
i livelli di colesterolo.

COSA C’È PER CENA? –
Il cuore della dieta mediterranea prevede un grande utilizzo di frutta e
verdura, piatti a base di legumi e condimenti come l’olio d’oliva,
ricco di antiossidanti. Attenzione a scegliere verdure prodotte senza
pesticidi e oli di qualità come l’extravergine, andrà a beneficio della
salute. Una zuppa di legumi, da servire con tante erbe aromatiche, è un
piatto saziante e poco calorico, ottimo in ogni periodo dell’anno.
D’estate prova a sperimentare versioni coloratissime e fredde come il
gazpacho, originario dell’Andalusia, che si prepara con pomodori,
peperoni, cumino, pane raffermo e cipolla.

USA LA FANTASIA
– Sai che le lenticchie sono ottime anche in insalata? Aggiungi mezzo
cetriolo, mezzo peperone oppure pomodori a cubetti ed ecco un piatto da
conservare anche per la pausa pranzo del giorno dopo. Oltre a ricette
dei tradizionali in cucina sperimenta la quinoa. Questa pianta,
originaria del Sud America, è una buona fonte proteica, è inoltre ricca
di vitamina E ed è ottima se fai sport, perché nutre senza appesantire.