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cucina tradizionale

Il melograno: un vero farmaco naturale

Diuretico, antiossidante e anti-tumorale è ricco di proprietà benefiche Chiamato anche pomo saraceno, è un prodotto autunnale tipico dell’Afghanistan e della Persia, ma è molto...
cucina tradizionale

Frittata agli asparagi

Le uova sono un alimento molto gustoso e versatile. L’accostamento migliore è con le verdure e gli ortaggi: le fibre vegetali, infatti, limitano l’assorbimento del...
cucina tradizionale

Uova: una concentrazione di proteine

Sode o al tegamino. Alla coque o strapazzate. Basta un po’ di fantasia per usarle in diverse varianti possibili. Ingrediente base per le salse che...
salute

Caffeina ed effetti sull’organismo

Appartenente alla famiglia degli alcaloidi, la caffeina è la sostanza più conosciuta fra i componenti del caffè. La sua presenza conferisce al caffè il tipico...
salute

Il lato buono e cattivo del cioccolato

Alzi la mano chi, gustando anche un piccolo pezzo di cioccolato, non ha immediatamente provato una piacevole sensazione di benessere. Bianco, fondente, alla nocciola, sono...