Ricetta tofu alle verdure depurativa,

Chi soffre di reumatismi dovrebbe
diminuire nella propria dieta, se non addirittura eliminarne il
consumo, la carne (soprattutto quella rossa), valide alternative sono
prodotti come tofu e seitan che, abbinati a riso, pane o pasta integrali
sono ottimi sostituti della carne. La ricetta del tofu alle verdure è adatto, quindi, a chi sofffre di reumatismi,
ma anche di ritenzione idrica, cellulite e sovrappeso. Sia a pranzo che
a cena è un ottimo secondo piatto. binamento ideale è a a verdure crude
o cotto, o a riso lessato. Come sempre a fine pasto potrete bere una tisana digestiva preparata con un cucchiaio di tarassaco in 1 tazza di acqua calda per cinque minuti.

Ti fa bene perchè
Con il tofu sostituisci
carne e formaggio e assumi meno tossine. È una preparazione vegetariana
dall’effetto saziante che, con poche calorie, nutre e fornisce fibre
disintossicanti. Inoltre, permette di sostituire carni e formaggi,
alimenti che caricano di tossine l’organismo. L’idea in più è
accompagnare il piatto con riso lessato condito con una presa di
peperoncino e olio di oliva.

Ricetta tofu alle verdure depurativo – secondo piatto da 215 kcal a porzione

Ingredienti per 2 persone

-400 g di tofu

– 6 piccole pannocchie lessate

– 300 g di cime di broccoletti
– 4-5 funghi del tipo preferito
– 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– Sale marino integrale q.b.

Preparazione

Fai
scaldare l’olio in una padella antiaderente, unisci il tofu a fettine e
falle dorare. Lascia cuocere il tofu ancora per qualche minuto
regolando di sale.

Sistema
il tofu in un piatto coperto e fai saltare nello stesso tegame le
verdure e i funghi. Infine servi le verdure con il tofu spolverizzando
con il prezzemolo tritato.

Rispetto alla ricetta tradizionale di tofu e verdure, che prevede l’impiego di più olio, risparmi circa 100 kcal a porzione.

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