Pomodori canditi con cipolla di Tropea
Ingredienti 800 g di pomodorini ciliegia, meglio se di Pachino 1 cipolla rossa di Tropea 25 g di capperini sottosale 1 pane arabo 2 spicchi...
Tag: cucina
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dolci, ricette
Crostata pere e cioccolato
Ingrediente 1 disco di pasta frolla fresca già stesa 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 uova 1 tuorlo 120 g di...
cucina tradizionale
Pasta al forno con pere e speck
La cena di San Valentino Ingredienti 200 g di pasta fresca all’uovo per lasagne 150 g di stracchino 2 cucchiai di vino bianco secco mezza...
cucina tradizionale
La cena di San Valentino
Una cena romantica, ma originale e deliziosa. Segui le nostre ricette per stupirlo Ingredienti 100 g di cioccolato fondente 1 bicchierino di liquore (brandy o...
cucina tradizionale
Strudel di scamorza affumicata e radicchio
Ingredienti 2 cu Pane Grattugiato 1 n Pasta Sfoglia qb Pepe Nero 500 g Pera 2 n Radicchio Rosso qb Sale 200 g Scamorza...
cucina tradizionale
Sfogliata al prosciutto
Ingredienti 1 cu Latte 2 n Pasta Sfoglia (rotoli) qb Pepe 150 g Prosciutto Crudo qb Sale 1 n Tuorlo 4 n Zucchine 150...
cucina tradizionale
Tortino di zucchine e ricotta
ingredienti 1 cu Olio Di Oliva 1 cu Parmigiano 50 g Ricotta Vaccina qb Sale 1 n Uo 1 n Zucchine Preparazione 1 grossa...
cucina tradizionale
Lasagne light con verdure invernali
Ingredienti 250 g di pasta fresca all’uovo per lasagne pronta già stesa, che non necessita di precottura 50 g di farina 00 1 spicchio d’aglio...
ricette, Secondi piatti
Brasato con funghi
Dosi: per 4 persone Tempo: 210 minuti Ingredienti 800 g di carne di manzo (cappello del prete) 400 g di funghi champignon 80 g di...
primi, ricette
Tagliatelle con zucca e bocconcini di maiale
Ingredienti 400 g di tagliatelle 300 g di zucca 300 g di polpa di maiale tagliata a bocconcini 1 rametto di rosmarino 4 foglie...
cucina tradizionale
Crocchette di lenticchie al sesamo
Ingredienti (per 4 persone) 100 g di lenticchie 2 carote novelle 80 g di nocciole Un peperoncino Un uovo Un albume Semi di sesamo q.b....
cucina tradizionale
Mezzelune al tartufo e pistacchi
Ingredienti (per 4 persone) Per la pasta: 200 g di farina 2 uova Sale Per il condimento 100 g di ricotta 200 g di pane...
cucina tradizionale
Parmigiana di carciofi
Ingredienti per 4 persone 8 carciofi; 3 uova; 3 cucchiai farina di riso; 600gr passata di pomodoro; fior di latte da 350gr; basilico q.b.; sale...
cucina tradizionale
Crema di verdure
Ingredienti: Spinaci Erbette Broccoli Cavoli di Bruxelles Verza Carote Cipolla dorata Olio Extravergine d’Oliva Pepe verde Procedimento: Lavate e tagliate finemente le verdure. Prendete una...
cucina tradizionale
Frittata agli asparagi
Le uova sono un alimento molto gustoso e versatile. L’accostamento migliore è con le verdure e gli ortaggi: le fibre vegetali, infatti, limitano l’assorbimento del...
